Área de Interesse: Sushiman
Responsabilidades
• Preparar e finalizar pratos da culinária japonesa conforme os padrões estabelecidos pelo restaurante;
• Realizar cortes, preparos e montagem de sushis, sashimis e demais itens do cardápio;
• Zelar pela qualidade, sabor, textura, apresentação e padronização dos pratos;
• Manter a organização e a higiene do ambiente de trabalho durante toda a operação;
• Utilizar e conservar adequadamente equipamentos e utensílios da cozinha;
• Zelar pelos insumos, contribuindo para o correto armazenamento, conservação e aproveitamento dos alimentos;
• Seguir as boas práticas de manipulação e segurança dos alimentos;
• Trabalhar em equipe, contribuindo para uma rotina organizada e para o bom funcionamento da cozinha;
• Atuar com atenção e cuidado em cada etapa do preparo, garantindo agilidade e qualidade na entrega dos pratos;
• Manter a bancada e os utensílios organizados e higienizados durante a operação.
Qualificações
• Experiência anterior como Sushiman(a) será considerada um diferencial;
• Organização, agilidade e atenção aos detalhes;
• Conhecimento e cuidado com a manipulação de alimentos;
• Facilidade para trabalhar em equipe;
• Disponibilidade para atuar na escala 6x1.
